Dalbo Must är ett småskaligt musteri i Socklot by utanför Nykarleby. I musteriet hittar du främst Janet, Charlotta och Dennis, även om hela familjen är involverad på ett eller annat sätt i verksamheten!
Under många år åkte Janet och Stefan Backman långt för att musta en del av gårdens äpplen. Så småningom växte tanken fram om ett eget litet gårdsmusteri. Då kunde de tillverka sin egen must, och samtidigt hjälpa andra att göra något vettigt med sin stora äppelskörd.
Sommaren 2013 renoverade Janet och Stefan tillsammans med dottern Charlotta och hennes man Dennis Sundqvist musteriets första utrymmen i ett gammalt garage. Under hösten samma år startade gårdsmusteriet Dalbo Must i liten skala.
Redan året därpå fick verksamheten en rivstart. Under hösten pressades betydligt större mängder must än väntat. Arbetet pågick långa dagar och som den regniga senhösten gjorde allt svårare. Den blev snart tydligt att det nyrenoverade utrymmet redan blivit för litet och enkelt för behoven.
År 2015 skedde det stora förändringar när en helt ny byggnad reste sig på gården vid Dalbo Must. Investeringen omfattade större och mer effektiva maskiner samt ett kombinerat garage och äppelmusteri med effektiverad hantering av hela processen från äppel till must.
Hösten 2017 blir äppelskörden den bästa på många år och arbetet i musteriet pågick från morgon till kväll. Utöver de många ton äpplen som mustas direkt åt kunderna, så såldes Dalbo Musts egenproducerade must via REKO-utdelningar i Nykarleby och Jakobstad under hösten och den tidiga vintern.
Efterfrågan fortsatte att växa och 2019 sattes nya produktionsrekord. Produkterna fanns nu även hos flera lokala återförsäljare i Jakobstads-området.
År 2021 installerades en helt ny och mer automatisk produktionslinje med större pastör, vilket gjorde det fysiska arbetet lättare och gör det möjligt att producera mera must på samma tid som tidigare.
Efter något av ett mellanår under det dåliga äppelåret 2022 hittade glädjande nog många nya kunder till musteriet, och samtidigt utvidgades återförsäljningsnätet. Idag säljs Dalbo Musts egen äppelmust av lokala trädgårdsäpplen bland annat i Bock’s Corner Brewerys byabutik, via REKO-ringar och hos flertalet återförsäljare i Österbotten.
Välkommen att testa på Dalbo Musts läckra äppelmust!
Hälsningar, Charlotta och Dennis
Fotografier: Charlotta Sundkvist
